반응형 전체 글20 숙취 해소에 좋은 숙주 나물의 효능과 부작용, 보관 방법 ▶ 숙주나물 숙주나물은 요즘은 밥상에 흔히 오르는 반찬 중의 하나입니다. 그러나 조선시대에는 봄이나 여름철에 어른의 생신 날 아침상에 주로 올렸습니다. 그리고 돌날 점심에 손님들이 받는 국수상에 올리던 반찬이었습니다. 숙주는 콩나물에 비하여 열량은 떨어지는 편이나 비타민A는 콩나물보다 훨씬 많습니다. ▶ 숙주나물 효능 1. 고혈압 숙주에는 혈압 강하 효능이 있는 비타민B6 성분이 풍부하게 함유되어 있습니다. 하루 숙주나물 한줌 반이면, 고혈압 및 심혈관질환을 예방하는데 도움을 줍니다. 2. 간건강 녹두가 발아하면서 아르기닌, 아스파라긴산 등이 풍부해지는데 이는 간세포를 보호하고 해독작용을 도와주어 숙취해소 및 가 기능 개선에 도움을 줍니다. 3. 눈건강 녹두가 발아해서 숙주가 되면서 비타민A 성분이 2배.. 2023. 10. 28. 햇감자 감자의 효능과 감자의 부작용, 보관 방법 ▶ 감자 쌀, 밀, 옥수수와 함께 4대 식량 작물 중 하나로 꼽히는 감자는 구황작물이면서 부식의 재료로 다양하게 이용되어온 친숙한 식품입니다. 풍부한 비타민 C가 들어있는 감자는 삶거나 구워서 혹은 튀겨 먹기도 하고 알코올과 당면의 원료로 이용되기도 합니다. ▶ 감자의 효능 1. 탄수화물 및 영양소 공급 감자는 탄수화물이 풍부하고 단백질, 비타민C, 칼륨, 식이섬유 등의 영야소도 함유하고 있습니다. 이들 영양소는 우리 몸에 필요한 에너지를 공급하고 면연 체계 강화, 소화 개선 등의 다양한 효능을 줍니다. 2.항산화 작용 감자에는 비타민 C와 다른 항산화 물질이 풍부하게 들어있습니다. 세포의 손상을 방지하고 면역 체계를 강화하는 데 도움을 줍니다. 3. 혈압 및 심혈관 건강개선 감자에 함유된 칼륨은 혈.. 2023. 10. 27. 가을 대표 과일 단감의 효능과 부작용 ▶ 단감 씹히는 맛이 일품인 단감은 이가 없어도 먹을 수 있다는 부드러운 홍시, 홍시보다 조금 더 달고 덜 떫은 연시, 감을 잘 말려서 만든 곶감까지 가을 내내 다양한 맛과 식감을 즐길 수 있는 과일입니다. 감나무는 추위에 강한 편이라 주로 가을에 수확하는데, 단감 속 타닌 성분이 응고 침전돼 떫은 맛이 사라지면 단감으로 즐길 수 있습니다. ▶단감의 효능 1.항산화 작용 단감에는 비타민C, 베타카로틴, 폴리페놀 등 다양한 항산화 성분이 풍부하게 함유되어 있습니다. 이러한 항산화 성분은 활성산소를 제거하고 세포 손상을 막아 노화를 예방하고 암을 예방하는 데 도움을 줍니다. 2.면역력 강화 단감에는 비타민C, 베타카로틴, 폴리페놀 등 다양한 영양소가 풍부하게 함유되어 있습니다. 이러한 영양소는 면역력을 강화.. 2023. 10. 26. 겨울철 간식 고구마의 효능과 부작용, 보관 방법 ▶ 고구마 겨울철 간식으로 불리는 고구마는 다양한 요리로 활용할 수가 있습니다. 건강한 식재료인 고구마는 다이어트에도 도움이 되며 남녀노소 누구나 좋아하는 식재료중 하나 입니다 ▶ 고구마의 효능 1. 항암효과 고구마 껍질에는 안토시아닌 성분이 풍부하게 함유되어 있습니다. 이 성분은 항산화 기능에 도움을 줄 수 있어 암 예방을 도와줍니다. 또한 베타카로틴 성분도 함유되어 있어 폐암에도 도움을 줄 수 있습니다. 식이섬유도 풍부하여 대장암 예방에도 도움을 줍니다. 2. 변비 식이섬유가 풍부한 고구마는 장 운동을 향상시켜주기 때문에 변비 예방 및 해소와 장을 깨끗하게 관리할 수 있도록 도움을 줍니다. 3. 혈압조절 고구마에는 칼륨이 풍부해서 비만, 혈압이 있는 사람에게 나트륨 배출에 도움을 줍니다. 이로 인해 .. 2023. 10. 25. 이전 1 2 3 4 5 다음 반응형
